Propiedades de las frutas rojas

Las frutas rojas ofrecen muchos beneficios para nuestra salud, como ser cuidar el corazón y prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer. A su vez, el color rojo se asocia a la pasión y la fuerza. Estos frutos son ricos en hierro y potasio. Aprende cuáles son las propiedades de las frutas rojas.

 Sandía

La sandía es rica en fibras, ácido fólico, vitaminas A y C y potasio. Se debe incorporar a la dieta, incluyendo las semillas y la corteza que son comestibles. Contiene una gran variedad de componentes beneficiosos para la salud y la belleza de la piel. La sandía tiene efectos hidratantes, nutritivos, blanqueadores y protectores del sol. El licopeno ayuda a prevenir el cáncer y a neutralizar los radicales libres que causan colesterol, problemas en los vasos sanguíneos y hasta derrames cerebrales.

Frutilla

La frutilla es una fuente de manganeso y vitamina C, es buena para el corazón, contiene yodo, potasio, ácido fólico, magnesio y vitamina K. A su vez, es rica en antioxidantes y ayuda a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y a retrasar el envejecimiento. Es baja en calorías y es vital añadirlas a la vida cotidiana durante su temporada de cosecha. También es buena para blanquear los dientes porque elimina las manchas con sus ácidos, ayudando a eliminar el sarro y a fortalecer las encías. Se aconseja consumirlas crudas, porque en preparaciones puede perder sus propiedades.

Manzana

Las manzanas contienen una gran cantidad de vitamina C, fibras, potasio y vitamina B. Ayudan a mantener sanos los vasos sanguíneos, a absorber hierro y a proteger las células. Además es ideal para tratar el estreñimiento y para reducir el riesgo de padecer enfermedades digestivas. Comer una manzana por día estimula la producción de saliva y reduce la producción de caries. Se dice que evita la enfermedad de Alzheimer y protege contra el Parkinson. Los flavonoides que contienen son buenos para evitar el cáncer de páncreas y para equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

Arándano

El arándano es uno de los mejores alimentos que existe porque ofrece muchos beneficios a la salud. Tiene antioxidantes, que protegen a las células del daño de los radicales libres. Es muy bueno para las enfermedades urinarias y la cistitis, ayuda a mejorar el sistema inmune, disminuye el nivel de colesterol y lucha contra el cáncer. A su vez beber jugo de arándanos previene la formación de placa en los dientes.

Cereza

La cereza contiene antocianina que previene las inflamaciones, como por ejemplo, la que provoca la artrosis. 35 cerezas tienen el mismo efecto que un analgésico. Promueve la regeneración de hemoglobina, previene el cáncer, ayuda a reducir la grasa corporal y el colesterol. A su vez capta los radicales libres y promueve la diferenciación celular, algo vital para proteger del cáncer.

¿Cuál de estas frutas rojas consumes habitualmente?

Fuente: http://www.creadess.org por via de: http://otramedicina.imujer.com

Así es como se comen las frutas

Aprende a comer frutas como debe ser para evitar una mala experiencia.

1- Las frutas se dividen en 4 tipos: Frutas neutras, ácidas, semi-ácidas y dulces, no se deben mezclar las ácidas con las dulces, pues alteran la química natural del estómago y pueden causar daños. Los resultados de hacer malas combinaciones entre frutas podrían ser: Dolor de cabeza, indigestión, acidez, dolor estomacal y diarrea entre algunos.

2- Las frutas ácidas ricas en ácido y complejos vitamínicos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico. Algunas de ellas son: piña, toronja, naranja, manzana, etc

3- Las frutas semi-ácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico, por ejemplo: mango, fresa, durazno, etc.

4- Las frutas dulces, son muy ricas en vitaminas A, C, E complejo B12 y B15, ejemplos: melón, lechoza, uva, granada, etc.

5- Las frutas neutras, son las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos, ejemplos: aguacate, aceituna, cacahuate, etc.

6- Las frutas deben comerse de preferencia a medio día para absorber los nutrientes completamente, deben de ser frutas frescas recién cortadas, no se deben dejar para después ya partidas pues a la intemperie la química de las frutas se altera. De preferencia las frutas ácidas y semi-ácidas se comen por la mañana y las dulces por la tarde.

7- Al comer frutas no se deben acompañarse con otros ingredientes, como sal o limón. Se deben comer solas para aprovechar los nutrientes completamente.

8- Si se quiere conservar el agua fresca de frutas se recomienda que sea de limón, lima o papaya, pues sus ingredientes no se descomponen como los de las demás frutas.

9- La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”

10- Se deben comer con el estómago vació preferiblemente. Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estómago esta lleno, ésta comienza a fermentar antes de ser digerida.

Fuente: http://www.ultimasnoticias.com.ve/

PULPA DE FRUTAS Una alternativa viable

PULPA es la parte comestible de las frutas o el producto obtenido de la separación de las partes comestibles carnosas de estas mediante procesos tecnológicos adecuados. Además, es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas sanas, maduras y limpias.

Durante el proceso de las pulpas se utilizan diferentes técnicas, entre las cuales se destaca la congelación; la pulpa de frutas presenta ventajas sobre las frutas frescas y sobre otro tipo de conservas.

1. la pulpa congelada permite conservar el aroma, el color y el sabor.

2. las caracteristicas nutritivas en el proceso de congelacion varian en menor escala con respecto a otros sistemas de conservación.

3. ésta se considera la materia prima base en cualquier producto que necesite fruta. (mermelada, nectar, jugos concentrados).

4. la congelacion permite preservar la fruta hasta un año.

5. se evitan perdidas por prudrición y mala seleccion de las frutas.

6. las pulpas actuan como reguladores de los suministros de fruta, porque se procesan en las epocas de cosecha para utilizarlas cuando halla poca disponibilidad.

CARACTERISTICAS DE LAS PULPAS

Las pulpas se caracterizan por poseer una variada gama de compuestos nutricionales que les confieren un atractivo especial a los consumidores. Están compuestas de agua en un 70 a 95%, pero su mayor atractivo desde el punto de vista nutricional es su aporte a la dieta de principalmente vitaminas, minerales, enzimas y carbohidratos como la fibra.

Fuente:  www.virtual.unal.edu.co/cursos/agronomia/2006228.

www.monografias.com/

La importancia de comer frutas

Los estantes de la frutería rebosan de fibras, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Con su enorme variedad de colores y sabores, las frutas tienen muchos efectos beneficiosos para el organismo: limpian los dientes, evitan la caries dental, regulan el tránsito intestinal y se las considera un alimento clave en la prevención del cáncer porque aportan antioxidantes capaces de eliminar los radicales libres. Además, por su baja densidad calórica y su capacidad de brindar saciedad, son un gran aliado a la hora de controlar el peso.

Sin embargo, a pesar de que se trata de un alimento fácil de consumir (sólo deben ser lavadas o peladas), hay quienes no comen ni siquiera una fruta al día. Teniendo en cuenta que la asociación “5 al día” propone consumir como mínimo cinco porciones diarias entre verduras y frutas, hay que reconocer que las costumbres alimentarias de muchas familias están lejos de alcanzar este ideal.

¿Por qué hay chicos a los que “no les gusta” la fruta? Porque no se los ha acostumbrado a consumirla y a disfrutar de sus sabores suaves y, en cambio, reciben a diario golosinas cargadas de azúcar con un sabor muy dulce que, al compararse con el de la fruta, hace que el postre más natural quede relegado.

Fuente: http://www.planetamama.com.ar/